反応 #2175474

ord-6bfaa4f64d0a49d38a851fa0d89d0083

反応方程式

C=C1C[C@@]23CC[C@H]4[C@@](C)(CCC[C@@]4(C)C(=O)O[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)[C@@H]2CC[C@]1(O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H]1O)C3
rebaudioside A
OC[C@@H](O)[C@@H](O)CO
erythritol
→
C=C1C[C@@]23CC[C@H]4[C@@](C)(CCC[C@@]4(C)C(=O)O[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)[C@@H]2CC[C@]1(O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H]1O)C3
rebaudioside A
OC[C@H]1O[C@@](CO)(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O
sucrose
収率 10.0%

反応物

—
policosanol
C=C1C[C@@]23CC[C@H]4[C@@](C)(CCC[C@@]4(C)C(=O)O[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)[C@@H]2CC[C@]1(O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H]1O)C3
rebaudioside A
OC[C@@H](O)[C@@H](O)CO
erythritol

試薬

なし

反応条件

詳細条件
See reaction.notes.procedure_details.

実験手順

A rebaudioside A diet lemon-lime beverage (sweetness level 10% sucrose equivalent) is prepared with 10 mg of policosanol per serving (˜ 240 mL), 400 ppm of rebaudioside A, and 3.5% erythritol.

出典

DOI: 10.6084/m9.figshare.5104873.v1特許: US08435587B2uspto-grants-2013_05